Antipasti

TERRA

Delizia di burrata di Andria e crudo nostrano

12 €

Prosciutto e Bufala D.O.P.

12 €

Prosciutto e Melone

10 €

Parmigiana di melanzane cotta al forno nel coccio

12 €

Degustazione di Latticini tipici pugliesi D.O.P.

19 €

Caprese con Mozzarella di Fiordilatte vaccino

10 €

Degustazione di Mare Dal Pugliese Freddo

16 €

Nudi e Crudi (Misto Mare Crudi)

(gamberi rossi, scampi, mazzancolle locali, ostriche, sashimi, frutta esotica fresca)

30 €

Gran Crù Imperiale di Nudi e Crudi (Misto Mare Crudi consigliato per 4 persone)

(gamberi rossi, tartufi, fasolari, veraci, pelose, scampi, mazzancolle locali, ostriche, sashimi mix, frutta esotica)

160 €

Insalata di Polpo Verace di Scoglio con Patate Pomodorini e Rucola

14 €

Ostriche crude "secondo varietà"e grandezza

4 €

10 €

Salmone Affumicato al Legno di Faggio con Crostini dorati

14 €

Insalata di mare con Riso Venere

14 €

Degustazione di Mare Dal Pugliese Caldo

16 €

Zuppetta di Calamaretti all'Arrabbiata con Pane Crusco

14 €

Sauté di Cozze e Vongole nostrane

14 €

Pepata di Cozze della Baia di Castro (Lecce)

12 €

Cozze Ripiene alla Tarantina

14 €

Gratinato di Pesce e Frutti di Mare

(scampo, gamberone, ostrica, calamaro, cozze, fasolare) consigliato per 2 persone

30 €

Guazzetto di Mare

(assortimento secondo pescato)

20 €