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Antipasti
TERRA
Delizia di burrata di Andria e crudo nostrano
12 €
Prosciutto e Bufala D.O.P.
12 €
Prosciutto e Melone
10 €
Parmigiana di melanzane cotta al forno nel coccio
12 €
Degustazione di Latticini tipici pugliesi D.O.P.
19 €
Caprese con Mozzarella di Fiordilatte vaccino
10 €
MARE CRUDO E FREDDO
Degustazione di Mare Dal Pugliese Freddo
16 €
Nudi e Crudi (Misto Mare Crudi)
(gamberi rossi, scampi, mazzancolle locali, ostriche, sashimi, frutta esotica fresca)
30 €
Gran Crù Imperiale di Nudi e Crudi (Misto Mare Crudi consigliato per 4 persone)
(gamberi rossi, tartufi, fasolari, veraci, pelose, scampi, mazzancolle locali, ostriche, sashimi mix, frutta esotica)
160 €
Insalata di Polpo Verace di Scoglio con Patate Pomodorini e Rucola
14 €
Ostriche crude "secondo varietà"e grandezza
da
4 €
a
10 €
Salmone Affumicato al Legno di Faggio con Crostini dorati
14 €
Insalata di mare con Riso Venere
14 €
MARE COTTO
Degustazione di Mare Dal Pugliese Caldo
16 €
Zuppetta di Calamaretti all'Arrabbiata con Pane Crusco
14 €
Sauté di Cozze e Vongole nostrane
14 €
Pepata di Cozze della Baia di Castro (Lecce)
12 €
Cozze Ripiene alla Tarantina
14 €
Gratinato di Pesce e Frutti di Mare
(scampo, gamberone, ostrica, calamaro, cozze, fasolare) consigliato per 2 persone
30 €
Guazzetto di Mare
(assortimento secondo pescato)
20 €
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